民间有着“腊月二十三，过小年”的说法

眼瞧着小年夜的到来

你们都买年货了吗

不知道备些什么的同学们

看过来惹

小编精选一份厦门地道の年货清单

让好年味与你相随！

寸枣

寸枣是福建省传统的地方小吃，属于闽南必备的新年零食之一，有着“呷寸枣，年年好”的说法。用植物油、面粉、糯米粉，白砂糖制成的，有香、酥、脆、甜四大特点。小小的寸枣，外面裹着一层糖衣，看上去像一根根小“金条”，香香脆脆，咬起来“咔呲咔呲”响。

麻酪

麻酪，是闽南的传统小食，新鲜手工现做。外表是炒熟后碾碎的花生，中间是煮化的麦芽糖，最里面是糯米和狗头芋制作的蓬松的胚心。轻咬一口，花生的清香和麦芽糖的清甜融合在一起，最里层的酥脆糯米点心，又增添了点心的爽口。

蒜蓉枝

蒜蓉枝是闽南的特色之一，它外表和天津麻花一样，但是味道却不同。“蒜蓉枝”的外面的的那层霜糖是由蒜蓉做成的，糖到嘴里时入口即化，而不是一颗一颗的小颗粒。“蒜蓉枝”咬下去脆脆的，会充满香浓的蒜蓉味，吃的时候还会发出脆脆的“咔呲”声，让人吃了一根还想再来一根。

油酥炸

油酥炸（炸酥角）和寸枣、春糖并称老厦门人春节必买的老三样，因为外形像极了“金元宝”，春节摆在家中，寓意吉祥如意。香脆可口的油酥炸呈月牙状，刚起锅时金黄诱人，咬下后酥脆的表皮混着香甜的花生馅，令人回味无穷。尽管吃后容易上火，但是其酥脆可口的风味，还是令许多人无法抵挡得住诱惑。

韭菜盒

韭菜盒又名韭菜盒子，是闽南特色风味小吃，其独特的风味适合各类人群。表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，厦门的韭菜盒早负盛名。

炸枣

炸枣，属于闽菜系，是一道美味可口的地方小吃，外酥内韧，香甜可口。厦门的炸枣属同安最为出名，每逢节日喜事，都会制作炸枣分与亲朋好友同享。主要分为甜枣和咸枣，甜枣一般无陷，咸枣包有蔬菜，或者肉馅，笋馅等。

炸菜粿

菜粿也称菜头粿、萝卜糕等，是闽南一带盛行的特色传统小吃。每逢过年过节，各家各户都会油炸一些东西，菜粿便是其中一种。粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。（ps：与厦门辣酱是标配哦~）

春糖

春糖，也叫“花糖”，是闽南人春节常吃的一种小零食，有粉色，也有白色，看起来像糖果，但里面裹着的却是炸好的花生仁。这是不少人家年前必备的好吃年货，正如闽南俚语所说的：“呷春糖，越呷越有春”，花生酥脆，糖霜香甜，白色粉色好看喜庆，好似甜甜蜜蜜的日子，是小孩子很爱吃的零嘴。

花生糖

花生糖是闽南人配茶的最爱，也是一种古老的小吃。采用洁净花生米，蔗糖制成，糖香甜酥脆，物美价廉，深受喜爱。

白水贡糖

白水贡糖是一道美味可口的传统名点，因其产地在福建省漳州龙海市白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。

杜浔酥糖

杜浔酥糖又名漳浦酥糖，是福建漳州市的一种地方传统甜点，因产于福建省漳州市漳浦县杜浔镇而得名，是闽南人逢年过节、休闲品茶作为上等茶料及馈赠的高档佳品。主要原料是花生仁、蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等，口味酥脆，工艺是炒、熬、煮。

发粿

厦门俗语有言：“煎粿蒸糕‘发’新年。”因发糕的制作过程需经过发酵，人们取其“发”的寓意，寓意着“发财、发福、发家”，以此寄托心中美好的祝愿。由此，过年吃发糕的习俗延续至今。（ps：不开口笑的或者笑的不好的都不是好发糕）

甜粿

甜粿不仅是一种节日美食，还寓意万事如意年年高。正如诗中所云:“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”红砂糖和糯米完美混合，色黄细软的年糕，一口咬下去，酥软，柔韧，让人无法忘怀它那绵软香甜的味道。最经典的做法就是蛋液煎甜粿。

咸粿

厦门人讲究阴阳调和，既有甜粿，便有与之相对的咸粿。有甜有咸，阴阳相合。与甜粿不同的是，咸粿以稻米为食材，稻米泡水，磨成米浆，拌入芋头、猪肉、香菇、油葱酥缴成的碎末，加入酱油、冰糖、盐、胡椒粉，放入模具，起锅蒸熟，咸香四溢。

红龟粿

红龟粿，传统民间糕粿食物，厦门人作为节日祭祀之供品外，为节日祭祀之糯米制食品。扁平约巴掌大小，红色外压龟印内包馅，以植物叶为垫。吃起来口感同如麻糬、甜软Q。

红圆

闽南有句俗语：“拜龟，龟钱财；拜粿，大发财；拜红圆，全家大团圆。”在厦门地区，家家户户过年时都要买龟、买粿、买红圆，就是希望红红火火过新年。

桔红糕

桔红糕，又称橘红糕或吉红糕。顾名思义，原料里含有橘子或金桔，这是传统的做法。其状晶莹剔透，入口Q弹香软。桔红糕或橘红糕，又寓“大吉大利”之意，故而在闽南，吉红糕是婚庆喜宴不可或缺的美食。

马蹄酥

马蹄酥，是厦门闻名的佳点，分咸甜两种口味，外皮香酥，咸甜适中。过年用来招待客人，配上一杯清茶也不觉得腻。

素馅饼

南普陀的素馅饼也是远近闻名，当然还有日光岩馅饼，皮香酥脆，是上佳的茶配。

椰子饼

椰子饼是厦门一大特产。椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情~

凤梨酥

凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺来的意思。厦门人过年都会买上几盒放家里，或者作为年货送人。

小编也准备买买买了

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■来源：厦门吃喝玩乐精选、网络综合

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