聚焦南非·专题报道之四

旅游业是南非发展最快的行业之一，旅游资源丰富，设施完善，多家大小宾馆、旅馆及1万多家饭馆。

旅游点主要集中于东北部和东南沿海地区。生态旅游与民俗旅游是南非旅游业两大最主要的增长点。

南非旅游业蓬勃发展

世界旅游业理事会(WTTC）表示，南非的差旅和旅游业直接雇用人数超过采矿业、通信服务业、汽车制造业以及化学品制造业。

南非把重点放在商业旅游业，因为这是一个具有巨大增长潜力的领域。该国宣布成立第一个南非国家会议局(SANCB）。南非是全球15大长途商务活动目的地之一，也是非洲首屈一指的商务活动目的地。

旅游业被指定为南非经济增长政策的优先增长领域。

年12亿游客前往世界各地。南非吸引了大约万游客。统计数据显示，年中国有1.35亿出境游客。据《福布斯》杂志报道，到年，中国游客平均将花费亿美元。另外，年1月至12月访问南非的中国游客达到人次（包括香港游客），同比增长38%，着实令人印象深刻。

为进一步促进南非和中国之间的旅游，南非政府在北京、上海、成都、广州、沈阳、西安、武汉、济南、杭州、重庆和昆明开设了签证申请中心。

年7月，南非和中国移民当局同意为两国国民签发三年多次入境签证。

值得注意的是，直达航班的开通方便了游客出行。从北京到约翰内斯堡有国航航班，反之亦然。每日都有南非航空公司（SAA）从香港飞往约翰内斯堡的航班。

文化与起源

古老的非洲精神仍在南非这片土地上传承。在马蓬古布韦，铁器时代的大城市在这里被人遗忘了长达7个多世纪之久，在年终于又与撒哈拉沙漠以南发现的黄金制品一起重见天日。在林波波省，祈雨女王（又称莫迪亚吉）和她的后人为这片谜一样的土地带来勃勃生机。古老的非洲精神也融入了祖鲁族征战的历史，书写在祖鲁人的战场之上。当年就是在这些战场上，恰卡一度称雄，而也正是在这里，这片土地的灵魂得以锻造，并且一代一代地传承下去。时至今日，在南非的祖鲁文化村还可以见到祖鲁人流传了数个世纪的仪式与舞蹈，以及味道古朴的饮食。这一切无一不在说明。古老的非洲精神在这里得到了很好的传承。

除了从过去中汲取力量、追寻自己的“根”之外，南非人民也拥有现代的精神。他们通过视觉、听觉、嗅觉、味觉等多种感官，通过艺术品、手工艺品、音乐、舞蹈、建筑等多种艺术形式来表达着他们对生活的激情。多元是南非人引以为傲的宝贵遗产，而你也可以在这个被他们称之为家的地方，加入这场各个民族、各个文化、各个教义融合在一起的盛典之中。

优美风景

在这里，太阳几乎要融进温暖的海洋，而远方的地平线似乎可以延伸到永远。

在苍翠的山峦、一望无际的田野、神秘而广袤的大地之间，沿着蜿蜒的柏油马路。穿过旷野，立刻便会让你觉得，你正身处一个特别的地方。

沿着花园大道向东而行，经过一座座葡萄园和其间点缀着的有着白色荷兰山墙的房屋，之后便能抵达一片人迹罕至的海滩和开阔的高山硬叶灌木林地，以及当地古老的森林。这是一个让人可以放下万干思绪的地方。在这里，你只需无限地放松。

这里的自然奇观不仅让我们的内心充满了骄傲和自豪，还有着令人魂牵梦萦的美。在普马兰加省中心俯瞰世界最大的绿色峡谷一一布莱德河大峡谷，欣赏着周围宏大的美，令人不禁忘记了时间。从绿色的峡谷到高耸的山峰，前往德拉肯斯堡的途中，你可以观赏被雪覆盖的峰顶，然后抵达夸祖鲁－纳塔尔省苍翠古朴的中部地带。在这里，优美的自然风光，迷人的旧式乡村风情与古老的非洲文化交织在一起，构成了旅途中完美的一天。

蔚蓝深海

近距离地观察只在浪花间嬉戏玩耍的海豚，南露脊鲸妈妈带着幼鲸从离您只有几米远的地方游过，在月光皎洁的夜晚目睹成百上千幼小的红海龟和棱皮龟在月光下孵化。多种多样的海洋生物可以为您提供各种不同的体验。

南非的海岸线非常绵延广阔，不仅大西洋和印度洋两洋在此交汇，拥有许多海洋奇观，时至今日这里还流传着千百年来渔人们动人的故事和传说。在这里，您可以在这片原始而古朴的沙滩上一边露天用餐，一边享受南非海岸无尽的美。

您可以去探索南非的湿地，那里植被种类繁多，从灌木林到沼泽植物，从芦苇到森林，各种植物应有尽有；您也可以去观赏动物，南非是河马、鳄鱼、黑犀牛等多种野生动物的栖息地，也是成千上万鱼类和鸟类的家园。

来体验南非壮美粗犷而又抚慰心灵的海滩吧。它就像是一种完全不同的人生，为您的生活中增添一抹别样的亮色，令人流连忘返。

野生动物

这里是南非的荒野，有着狮子的嘶吼，鬣狗的笑声，还有蝉、甲虫正午的歌声，这里迸发着生命的火花。

你的面前是一片野外仙境，供你探索未经破坏过的自然。有可靠又富有经验的引导员陪伴在你的身边，你可以在水塘边开始新的一天。

在旷野中追踪一群自由漫步的水牛，尽情感受自然的速度与节奏，这样的旅行总是令人收获颇丰。

猎食者和猎物在这片土地上已经生活了数个世纪，行走在这片土地上，你也会感受到自身的变化。

在这里，你有机会与这片原始古朴的旷野融为一体。南非当地居民的热情会让你觉得无比放松，觉得像家人一样亲切。

运动和冒险

你站在世界最高的高空蹦极点边缘，俯瞰着让人屏息的山谷，然后纵身跃下，直直坠向深谷；接着绳子回弹，你又荡向无垠的蔚蓝色天空，再一次下落的时候，呼吸都仿佛停止了。你从未体验过如此的活力和兴奋。

这就是南非的探险旅游给你带来的独特体验。

在向导的细心指引下，你可以尽情拥抱未知的海底世界，和大白鲨一起潜水，与这些强大的顶级食肉动物对视。

体验激浪漂流就像品味生活一样，有时是缓慢滑行，有时又是在汹涌的激浪中惊心动魄地漂流。你可以与身边新结识的朋友分享这一体验，牢牢铭记这不平凡的时刻。

要体验与众不同的冒险，你可以加入一年一度的沙丁鱼赛跑中，与百万沙丁鱼、成千上万猎用鱼和海豚一起沿海岸迁徙。

传统南非美食

一顿精心制作的当地餐可以成为您南非之行的亮点。很多餐馆精通非洲大陆烹调法，并供应多种非洲传统菜肴。

南非许多特色餐厅都供应出色的现代和传统非洲食物。每道菜都反映了整个非洲大陆上一种或多种不同的文化影响力。

传统非洲食物一般以明火或在三脚锅（或三腿铁锅）中烹调，所以肉食要么是炖，要么是烤的。淀粉通常和肉食一起提供：玉米糊（玉米粥）、土豆或米饭。甜菜、胡萝卜、白菜和南瓜是最常见的蔬菜。典型的南非美食包括牛肚、野生菠菜、查卡拉卡、阿玛当比和百搭的伯尔沃尔斯卷。

牛肚是大多数非洲人最爱的一道传统菜肴。在开普地区就被认为是当地佳肴，通常放少量咖喱并且与新鲜小土豆和油炸洋葱一起供应。

野生菠菜和黄油炖的洋葱和番茄或者玉米粥混合在一起，它是具有主流魅力的乡村菜肴。阿玛当比是甘薯花生泥。一种美味餐厅做法是煮熟甘薯，然后捣碎成甘薯泥，与黄油混合，撒上烤花生，最后滴上蜂蜜。

查卡拉卡是随主食一起上的香辣开胃菜，含有胡萝卜块、青辣椒、洋葱片、醋、红辣椒和秘密配料。

伯尔沃尔斯卷是纯粹的南非美食，相当于纽约热狗的美味。在路边小摊上，将伯尔沃尔斯（一种辣香肠）用炭火烤熟，夹在小圆面包里面，然后涂上芥末和番茄酱，好吃！

其他地方佳肴包括各种美味的开普马来菜肴、干肉片和诸如考柯塞斯特和牛奶烘饼之类的甜点。