如今，市场上炒瓜子的品种花样翻新

口味多、口感好

取悦了众多的食客

但是，在购买炒瓜子的时候

一定要多留个心眼

因为有一些炒瓜子虽然吃起来香

但是吃多了却很可怕

前几天，市民邹女士

购买了一些

绿茶口味的炒瓜子

结果越吃越不对劲儿

这瓜子比以往吃过的绿茶瓜子

绿茶味明显偏重

手掌心染成了绿色的

连舌头都绿了

难怪朋友开玩笑说

吃个瓜子

把自己吃成了“绿毛龟”

为了弄清这些瓜子掉色的原因

记者来到了邹女士购买瓜子的地方

洪城大市场D区

那么，这种颜色鲜艳

绿茶口感浓重的绿茶瓜子

究竟是怎么做出来的呢

老板告诉记者

炒瓜子的添加剂

在洪城大市场内的添加剂市场就能买得到

随后，记者来到了添加剂市场

一位专卖店老板告诉记者

市场上卖的绿茶味瓜子

大多都是用这种绿茶油香精炒制而成的

不仅能让瓜子有绿茶的味道

还会有绿茶的颜色

添加剂专卖店老板：

不是绿茶做的，香精就是有绿茶的味道。

在这瓶绿茶油香精的包装上

只写着食品用香料

并没有用量标准

这不就等于制作者可以随意添加吗

食客又怎么能放心食用

随后

记者分别购买了

一袋绿茶瓜子与一袋山核桃味的瓜子

来做试验

通过记者的实验

以及一系列的调查发现

市场上的部分炒瓜子确实存在掉色的现象

多位商家坦言

只要是“特殊口味”的瓜子

大多都是由各种香精和色素调制而成的

这是瓜子行业的“潜规则”

那究竟怎样才能买到放心的瓜子呢

购买瓜子千万别“好色”

据了解

真正的绿茶瓜子是由绿茶熬煮而成

绿茶中的叶绿素早已消失殆尽

所以在瓜子表面并没有绿色

鲜艳颜色的瓜子

多半是使用了色素添加而成

看壳形、壳色，看干湿，用口尝

不管是什么口味

炒制后的瓜子壳内侧都应该是白色

颜色太深或发黑

说明炒制过程中加了不好的东西

不要挑瓜壳太油腻

太光亮的瓜子

这类瓜子是在炒制过程中

添加了化学成分

医院营养科医师黄萍提醒大家

尽量买口味不是很重的瓜子

瓜子壳上面的纹路不要太光滑

最好购买原味的瓜子

购买时选择超市、商场

这些地方有政府相关部门的监督

质量会更有保障

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