雅李建泉养壶重趣不重理

“养壶”一词不知是谁发明的,但的确意韵非常好。尤其这个“养”字,成功诠释出了保养、养壶如养性的漫长过程。养壶如养心,养心即养性,应该摆正心态,不能操之过急,要重在情趣,享受过程,这样才能达到人与壶的共同升华。

那么,该怎样养壶呢?对于这个问题就如同大家泡茶的手法一样,仁者见仁智者见智,众说纷纭。有一位画家,他十年只使用一把石瓢壶,却从未擦拭过一次,只是习惯将第一泡的普洱茶汤淋在壶身,积十年之功夫,那把茶壶身上竟然长出了一层金丝绒,就好像人工养殖的绿毛龟一般。画家坚持认为,这不仅让此壶沏茶的滋味更好,同时还另外增加了一层观赏的美感。这积十年茶汤泡养之功而在壶面生起的这层金黄色丝绒,在画家眼中正代表着一种天然的自然美。

美是主观的,关于美感,每个人各有心得、各有标准。举画家养壶的例子只是想告诉大家,养壶如同修行,没有固定法则,重在用心、用情。紫砂壶因其材质的特点,表现出一种其他材质所无法企及的优点,那就是它与使用者进行的感情交流,对它倾注的情感越多,它对你的回报也就越深,常加摩挲越发可爱。所以说,好壶不要束之高阁,而应该经常把玩。明人周高起说:“壶经用久,涤拭日加,自发暗淡之光,入手可鉴。”这句话实际上就是用壶、养壶的根本之道。

通常说来,养好一把壶至少要半年以上,其间有必要坚持每天泡茶洗壶。常言道,宁可三日不洗面,不可一日不洗壶。洗壶要里外冲洗,干净后开盖晾干,这叫做见湿见干。还需特别注意的是,壶只能磨合壶的口、盖接触部分,绝不能磨合壶的其他部位,不然会磨损壶的表层包浆,甚至伤及雕琢的细部。对紫砂壶来说,包浆是年代久远的标志,若被磨洗掉,价值就会大大降低。

壶需用茶水养才能将壶养得莹润。养壶要靠茶汤,不同的壶选不同的茶,还要用好茶叶,越是精品紫砂壶越要用上等茶来养,泡茶的水要好,最好用山泉或矿泉水。泡茶也有考究,先用开水冲淋外壁,以暖壶身,然后再浇壶膛内,里外均需温透方可泡茶。残留的茶叶不要留在壶中过夜。洗壶时,要将壶内残茶倒净,并用清水将壶内冲洗干净,这样才能慢慢看出壶的灵气。通常来说,一把新壶养2-3个月即可,如果经常不用时也可将壶洗净晾干,置入盒内收好藏起。

其实养壶的过程很简单,只要你心平气和,顺其自然,不要刻意去养或急于求成,而是



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